¿Cómo es el servicio de tu comedor? Brindar una alimentación
adecuada a los trabajadores puede incrementar su productividad en un 20%
Cuando algo falla en la empresa, lo más común es que
cuestionemos el desempeño de nuestros líderes o encargados de área; que
investiguemos cómo están los procesos operativos y administrativos para
encontrar una respuesta a nuestras mayores preocupaciones. Sin embargo ¿cuándo
se han preguntado si lo que comen sus empleados podría estar afectando la productividad
en sus organizaciones?
De acuerdo con Rinat Ratner Goldenberg, responsable del
Programa Vivir Bien de Sodexo y Directora de la facultad de Nutrición y
Dietética de la Universidad del Desarrollo, asegura que “una alimentación poco
saludable genera un aumento en la prevalencia de enfermedades crónicas no transmisibles
que producen consecuencias negativas en el desempeño laboral ya que implican
aislamiento social, depresión, estrés, baja autoestima y un aumento
significativo de ausentismo laboral, asociado al incremento de licencias
médicas.”
¿Cómo beneficia a las empresas el mantener una buena
alimentación en sus empleados?
La experta comenta que cuando un colaborador es sano,
eficiente y alerta, existen menos riesgos de accidentes o que sufra de estrés;
con esto disminuye el ausentismo laboral y la rotación de personal, lo que
permite a las empresas mantener su nivel competitivo y su productividad optimizada.
Los comedores empresariales asistidos por nutriólogos
aumentan 20% la productividad de tu negocio.
“Los alimentos cumplen un rol en el manejo de situaciones
estresantes, ya que son capaces de generar cambios en los neurotransmisores y neuropéptidos
cerebrales que controlan la alimentación y el estado anímico de las personas”,
comenta la nutrióloga responsable del Programa Vivir Bien de Sodexo.
De esta forma, una alimentación adecuada previene la
aparición de enfermedades crónicas y combatir el estrés que sufren la mayoría
de los trabajadores.
¿Cómo pueden ayudar las empresas a cuidar los hábitos
alimenticios de sus empleados?
En la actualidad, existen un gran número de empresas que
ofrecen a sus trabajadores servicio de alimentos en las instalaciones, también
llamados comedores empresariales, éstos tienen la finalidad de cuidar la dieta
de sus colaboradores a través de menús recomendados por nutriólogos que permiten
llevar una mejor calidad de vida personal y laboral, considerando este servicio
como una prestación para sus empleados.
Al respecto, Alberto Márquez, director General On Site
Services de Sodexo, asegura que los comedores empresariales no sólo tienen como
objetivo desarrollar entre los colaboradores de una empresa hábitos y actitudes
alimenticias saludables e higiénicas que favorezcan su salud, sino también ayuda
a crear un buen ambiente laboral.
“Los comedores empresariales constituyen un instrumento
eficaz para desarrollar valores como el compañerismo, el respeto y la
tolerancia, al mismo tiempo que favorecen la continuidad entre la jordana laboral
y las actividades complementarias y extra laborales”.
“Según médicos especialistas en la temática, brindar una
alimentación adecuada a los trabajadores puede incrementar su productividad
hasta en un 20%”, comenta el experto.
¿Cómo trabajan los comedores empresariales y cuáles son sus
servicios?
Las empresas encargadas de proporcionar servicio de comedor
para las empresas se encargan de adaptar espacios dentro de las empresas para
crear comedores y áreas comunes para los empleados.
Los menús que ofrecen se adaptan a las necesidades de los
clientes, así como al trabajo de sus colaboradores, proporcionando la opción
que necesitan desde el punto de vista de su nutrición, siempre cuidando que la
comida resulte apetecible con una buena presentación y un rico sabor, comenta
el director General –On Site Services de Sodexo, empresa con experiencia
internacional en servicios de comedores industriales.
En cuanto al costo que esto involucra para las empresas, el
experto asegura que pueden variar según las necesidades de cada cliente, sin
embargo, comenta que ofrecer un menú balanceado no resulta caro para las
empresas, según se maneje el programa.
Por otra parte, la economía de los trabajadores se ve
beneficiada al contar las empresas con estos servicios, pues de acuerdo con los
expertos, llegan a ahorrar hasta un 20% de lo que gastan comúnmente, según lo
que ofrezca el comedor de la empresa.
El experto asegura que una inversión de este tipo genera
buenos rendimientos dentro de la organización, así como el compromiso y
sentimiento de pertenencia por parte de los trabajadores, pues asegura, cuando
la empresa muestra interés y preocupación por el cuidado de la salud y
bienestar de sus trabajadores, ellos recompensan con mayor productividad y
calidad en su trabajo.
Una alimentación sana y balanceada puede ayudar a tus
colaboradores a ser más productivos
